Produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com dietas contendo resíduo úmido de cervejaria (2020)
- Authors:
- USP affiliated author: SOUSA, THAÍS ALVES DE TOLEDO - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: COMPOSIÇÃO QUÍMICA; LACTAÇÃO ANIMAL; LEITE; OVELHAS; PROTEÍNAS NA DIETA; RESÍDUOS PARA ANIMAIS
- Keywords: coproduto
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste experimento foi avaliar a produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com resíduo úmido de cervejaria (RUC) em substituição parcial ao farelo de soja (FS) em dietas iso-FDN para ovelhas em lactação. Foram utilizadas 24 ovelhas mestiças Dorper vs. Santa Inês (59,1+/- 10,3 kg PC), com duas semanas de lactação (14+/- 4,5 dias), juntamente com sua(s) cria(s). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados (12 blocos). Os tratamentos experimentais utilizados foram: 0RUC - dieta controle, sem inclusão do RUC e 50RUC - substituição de 50% do FS da dieta por RUC. Semanalmente, da segunda a décima semana de lactação, as ovelhas foram separadas de suas crias, estimuladas com a injeção de 6 UI de ocitocina e ordenhadas mecanicamente para esvaziamento da glândula mamária. Após 3 horas, utilizando-se o mesmo procedimento, as ovelhas foram novamente ordenhadas para mensuração da produção de leite. A duração do período experimental foi de 56 dias. As variáveis mensuradas foram: Consumo de MS, produção e composição do leite (gordura, proteína, lactose, sólido totais, extrato seco desengordurado - ESD, nitrogênio ureico - NU e contagem de células somáticas - CCS). Todos os dados foram analisados utilizando-se o SAS (2002). A substituição de 50% do FS por RUC na dieta não afetou a variação de peso e ECC das ovelhas ao longo do período experimental. As ovelhas que receberam a dieta contendo RUC apresentaram maior CMS (P<0,05), contudo, não houve efeito dos tratamentos sobre a produção de leite (g/3 horas, LCG, LCGP) e a eficiência alimentar (EA). Da mesma forma, a composição centesimal do leite (Gordura, Proteína, Lactose, ST, NU e CCS) também não diferiu entre os tratamentos, apenas a percentagem de ESD foi superior para o tratamento 50RUC em relação ao 0RUC (P<0,0498). Em conclusão, o resíduo úmido de cervejariapode ser utilizado como ingrediente proteico na deita de ovelhas em lactação substituindo até 50% do farelo de soja sem afetar a produção, a composição do leite e eficiência alimentar
- Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 2020
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ABNT
SOUSA, Thaís Alves de Toledo. Produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com dietas contendo resíduo úmido de cervejaria. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a29d831e-5f1e-4be8-a351-653763003b30/TCCThaisAdeTSousa.pdf. Acesso em: 04 maio 2024. -
APA
Sousa, T. A. de T. (2020). Produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com dietas contendo resíduo úmido de cervejaria (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a29d831e-5f1e-4be8-a351-653763003b30/TCCThaisAdeTSousa.pdf -
NLM
Sousa TA de T. Produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com dietas contendo resíduo úmido de cervejaria [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 04 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a29d831e-5f1e-4be8-a351-653763003b30/TCCThaisAdeTSousa.pdf -
Vancouver
Sousa TA de T. Produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com dietas contendo resíduo úmido de cervejaria [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 04 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a29d831e-5f1e-4be8-a351-653763003b30/TCCThaisAdeTSousa.pdf
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