Potencial de aplicação de lipídios de microalgas em produtos de interesse industrial (2023)
- Authors:
- USP affiliated author: ROSOLIA, DANILO MARTINI - FCF
- School: FCF
- Subjects: MICROALGAS; LIPÍDEOS; PRODUTOS
- Language: Português
- Abstract: Introdução: Microalgas são um grupo heterogêneo de organismos unicelulares fotossintetizantes que possuem uma ampla riqueza metabólica, incluindo uma vasta gama de moléculas bioativas, as quais, aliadas com sua reconhecida capacidade de fixar CO2, tornam os referidos organismos uma fonte promissora, sustentável e natural de compostos bioativos com potencial de aplicação desde tratamentos médicos até alimentos. Objetivo: realizar um levantamento bibliográfico sobre os principais lipídios obtidos de microalgas, seus métodos de extração, suas principais características e possíveis produtos nos quais podem ser aplicadas. Método: pesquisa de artigos científicos, livros e teses, em bancos de dados eletrônicos, preferencialmente publicados nos últimos 20 anos. Resultados: a partir dos dados obtidos foi possível elencar quais são os principais carotenoides e ácidos graxos encontrados nas microalgas, suas propriedades antioxidantes, imunomoduladoras, pró-vitamínicas, antitumorais, antiarrítmicas e sua aplicabilidade em medicamentos, cosméticos, suplementos, além de alimentos funcionais. Conclusão: As microalgas são uma fonte promissora de compostos bioativos para um amplo número de produtos de interesse farmacêutico, com potencial de atender diversos nichos de mercado. Um dos principais empecilhos para melhora da viabilidade econômica do processo é o extenso custo associado as etapas “downstream” da sua obtenção industrial
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ABNT
ROSOLIA, Danilo Martini. Potencial de aplicação de lipídios de microalgas em produtos de interesse industrial. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7dff20f3-aeb5-4594-b9f1-be01759822a0/TCC_DANILO%20MARTINI%20ROSOLIA.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Rosolia, D. M. (2023). Potencial de aplicação de lipídios de microalgas em produtos de interesse industrial (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7dff20f3-aeb5-4594-b9f1-be01759822a0/TCC_DANILO%20MARTINI%20ROSOLIA.pdf -
NLM
Rosolia DM. Potencial de aplicação de lipídios de microalgas em produtos de interesse industrial [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7dff20f3-aeb5-4594-b9f1-be01759822a0/TCC_DANILO%20MARTINI%20ROSOLIA.pdf -
Vancouver
Rosolia DM. Potencial de aplicação de lipídios de microalgas em produtos de interesse industrial [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7dff20f3-aeb5-4594-b9f1-be01759822a0/TCC_DANILO%20MARTINI%20ROSOLIA.pdf
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