A sitopia do Mercado Municipal de Joinville: o poder transformador dos alimentos! (2022)
- Authors:
- USP affiliated author: CHAVES, ALESSANDRO TEIXEIRA - FSP
- School: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: MERCADO PÚBLICO; MERCADO PÚBLICO; ALIMENTAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: O Mercado Municipal de Joinville passou por um processo de esvaziamento e abandono público a partir da mudança do fluxo de consumo para os supermercados originado pela procura crescente de alimentos industrializados em detrimento dos alimentos naturais. Essa mudança do tipo de alimento consumido favorece o desenvolvimento de novos espaços e desfavorece os mais antigos, remodelando a cidade. A partir do conceito denominado sitopia, definido pela arquiteta britânica Carolyn Steel como sendo o fenômeno de vivermos num mundo moldado pela comida, este trabalho pretende ilustrar a vida e a morte do Mercado Municipal de Joinville bem como sua importância no passado e na atualidade a partir da perspectiva de seus alimentos comercializados. Além disso, os dados sobre a ocupação dos boxes, incluindo sua tipologia, foram analisados visando a compreensão do declínio do consumo de alimentos naturais neste espaço público. A pesquisa realizada foi uma revisão bibliográfica de livros, artigos e demais materiais relacionados com os objetivos e, dessa maneira, dispensou a aprovação pelo comitê de ética.
- Imprenta:
-
ABNT
CHAVES, Alessandro Teixeira. A sitopia do Mercado Municipal de Joinville: o poder transformador dos alimentos!. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d7c0e6f4-1813-4e3c-95f2-7607db7b6d90/Alessandro%20Chaves%20TCC%20Biblioteca.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Chaves, A. T. (2022). A sitopia do Mercado Municipal de Joinville: o poder transformador dos alimentos! (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d7c0e6f4-1813-4e3c-95f2-7607db7b6d90/Alessandro%20Chaves%20TCC%20Biblioteca.pdf -
NLM
Chaves AT. A sitopia do Mercado Municipal de Joinville: o poder transformador dos alimentos! [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d7c0e6f4-1813-4e3c-95f2-7607db7b6d90/Alessandro%20Chaves%20TCC%20Biblioteca.pdf -
Vancouver
Chaves AT. A sitopia do Mercado Municipal de Joinville: o poder transformador dos alimentos! [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d7c0e6f4-1813-4e3c-95f2-7607db7b6d90/Alessandro%20Chaves%20TCC%20Biblioteca.pdf
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