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Discursos sobre a sustentabilidade na pecuária bovina promovidas pelos maiores frigoríficos brasileiros: um estudo de casos múltiplos (2022)

  • Authors:
  • USP affiliated author: MARQUES, RAFAEL CORAZZA - EESC
  • School: EESC
  • Sigla do Departamento: SEP
  • Subjects: SUSTENTABILIDADE; FRIGORÍFICOS; PECUÁRIA; BOVINOS; SOCIOLOGIA ECONÔMICA; AMAZÔNIA; DESMATAMENTO
  • Keywords: Indústrias brasileiras de processamento de carne
  • Language: Português
  • Abstract: O setor de processamento de carne bovina é reiteradamente vinculado a impactos socioambientais relevantes, principalmente por conta da atividade pecuária. Em 2009, as maiores empresas brasileiras do ramo comprometeram-se com os “Critérios mínimos para operações com gado e produtos bovinos em escala industrial no bioma Amazônia”, promovido pelo Greenpeace, que pressionou as empresas a implementarem práticas contra o desmatamento, rejeitarem o uso de trabalho escravo e a invasão de terra indígena, bem como instituírem o monitoramento do bioma amazônico e a rastreabilidade da cadeia de suprimentos. A partir desse cenário, o presente estudo visa compreender e analisar os discursos de sustentabilidade empreendidas pelas empresas JBS, Marfrig e Minerva, no período de 2010 a 2020. Para o embasamento do estudo, a revisão bibliográfica realizada compreendeu conceitos e teorias da sociologia econômica, como campos, mercadoria fictícia, duplo movimento, mercado como política e teoria dos movimentos sociais. Além disso, aplicou-se os métodos de estudo de casos múltiplos e a análise de conteúdo, utilizando como base os relatórios de sustentabilidade divulgados por cada empresa. Assim, os seguintes pontos foram analisados: cultura organizacional, visão de sustentabilidade, governança, compromissos institucionais, risco socioambiental e as práticas de sustentabilidade voltadas ao monitoramento dos fornecedores e a promoção da pecuária sustentável. Com isso foi possível verificar as diferentes visões de sustentabilidade e os graus de aplicação de sustentabilidade nas operações de cada empresa, principalmente, no monitoramento e na gestão da pecuária bovina.
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    • ABNT

      MARQUES, Rafael Corazza. Discursos sobre a sustentabilidade na pecuária bovina promovidas pelos maiores frigoríficos brasileiros: um estudo de casos múltiplos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2022. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/466e4a88-a7b1-4abe-a425-3b33d8a5318c/Marques_Rafael_Corazza_tcc.pdf. Acesso em: 03 jul. 2022.
    • APA

      Marques, R. C. (2022). Discursos sobre a sustentabilidade na pecuária bovina promovidas pelos maiores frigoríficos brasileiros: um estudo de casos múltiplos (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/466e4a88-a7b1-4abe-a425-3b33d8a5318c/Marques_Rafael_Corazza_tcc.pdf
    • NLM

      Marques RC. Discursos sobre a sustentabilidade na pecuária bovina promovidas pelos maiores frigoríficos brasileiros: um estudo de casos múltiplos [Internet]. 2022 ;[citado 2022 jul. 03 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/466e4a88-a7b1-4abe-a425-3b33d8a5318c/Marques_Rafael_Corazza_tcc.pdf
    • Vancouver

      Marques RC. Discursos sobre a sustentabilidade na pecuária bovina promovidas pelos maiores frigoríficos brasileiros: um estudo de casos múltiplos [Internet]. 2022 ;[citado 2022 jul. 03 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/466e4a88-a7b1-4abe-a425-3b33d8a5318c/Marques_Rafael_Corazza_tcc.pdf

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