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Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta (2019)

  • Authors:
  • USP affiliated author: ANASTÁCIO, DANIELA BARRETO DA CRUZ - FSP
  • School: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • Subjects: EDUCAÇÃO ESCOLAR; HORTAS; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; NUTRIÇÃO; ESCOLAS
  • Language: Português
  • Abstract: Introdução. O espaço escolar é um ambiente considerado propício para promoção de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Projetos como as hortas escolares têm funcionado como uma boa estratégia pedagógica para que isso ocorra e, nesse cenário, os educadores possuem um papel importante. Objetivo. Compreender e analisar, através de abordagem qualitativa, a percepção dos educadores, de instituições de educação infantil e ensino fundamental, sobre o seu papel no processo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas escolas com hortas. Metodologia. Este estudo foi realizado em duas escolas municipais de Itapevi-SP que possuem horta como ferramenta pedagógica. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 22 educadores e observação-participante. O conteúdo coletado foi, então, analisado através da modalidade de análise qualitativa. Resultados e discussão. Os educadores apontaram que percebem e compreendem qual seu papel e sua importância na educação alimentar dos alunos e na promoção de ações de EAN no ambiente escolar, porém necessitam de maior aproximação com a temática e apoio de outros profissionais ou projetos para trabalharem o tema. Conclusão. Há necessidade de se aproximar o trabalho do nutricionista junto aos educadores de forma a facilitar a atuação dos educadores nos temas de EAN.
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    Versão PublicadaDaniela Barreto da Cruz A...Direct link
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    • ABNT

      ANASTÁCIO, Daniela Barreto da Cruz; BOGUS, Cláudia Maria. Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta. [S.l: s.n.], 2019.
    • APA

      Anastácio, D. B. da C., & Bogus, C. M. (2019). Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta. São Paulo.
    • NLM

      Anastácio DB da C, Bogus CM. Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta. 2019 ;
    • Vancouver

      Anastácio DB da C, Bogus CM. Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta. 2019 ;

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