Exportar registro bibliográfico

Análise de ciclo de vida de garrafas de vinho na cidade de São Paulo: consequências e oportunidades através da economia circular (2019)

  • Authors:
  • USP affiliated author: DICEZARE, FÁBIO WAISENBERG - EP
  • School: EP
  • Sigla do Departamento: PMT
  • Subjects: CICLO DE VIDA; ECONOMIA CIRCULAR; RESÍDUOS; INDÚSTRIA DE BEBIDAS
  • Language: Português
  • Abstract: O mercado de vinhos no Brasil apresenta grande relevância atualmente, além de possuir perspectivas altas de aumento. Considerando a alta geração de resíduos que a indústria de vinho possui, em especial as garrafas de vidro, se faz necessário entender como a gestão destes resíduos ocorre e se ela está em confluência com práticas de sustentabilidade e redução de impactos ambientais. O estudo foi realizado na cidade de São Paulo, considerado o maior mercado consumidor do país. Conceitos de economia circular foram utilizados para entender e criticar a gestão destes resíduos, com o auxílio da metodologia de análise do ciclo de vida, realizada a partir do software educacional CES EduPack 2019. O restaurante de vinhos naturais biodinâmicos Beverino foi utilizado como caso de estudo, a fim de ilustrar a realidade do consumo e gestão deste produto. Utilizando as informações coletadas no restaurante foram desenvolvidos três cenários para a avaliação do ciclo de vida das garrafas de vinho. Os parâmetros alterados foram a matéria prima, a logística e a disposição final das garrafas de vinho. Estimativas de impacto de gasto energético e de emissão de 𝐶CO2 foram realizadas para a cidade de São Paulo, a fim de compreender o efeito da implementação dos conceitos de economia circular.
  • Imprenta:

  • Download do texto completo

    Tipo Nome Link
    Versão PublicadaFabioWaisenbergDicezare -...Direct link
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DICEZARE, Fábio Waisenberg; AZEVEDO, Cesar Roberto de Farias. Análise de ciclo de vida de garrafas de vinho na cidade de São Paulo: consequências e oportunidades através da economia circular. [S.l: s.n.], 2019.
    • APA

      Dicezare, F. W., & Azevedo, C. R. de F. (2019). Análise de ciclo de vida de garrafas de vinho na cidade de São Paulo: consequências e oportunidades através da economia circular. São Paulo.
    • NLM

      Dicezare FW, Azevedo CR de F. Análise de ciclo de vida de garrafas de vinho na cidade de São Paulo: consequências e oportunidades através da economia circular. 2019 ;
    • Vancouver

      Dicezare FW, Azevedo CR de F. Análise de ciclo de vida de garrafas de vinho na cidade de São Paulo: consequências e oportunidades através da economia circular. 2019 ;

    Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

    Digital Library of Academic Works of Universidade de São Paulo     2012 - 2020