Formação do nutricionista nos tempos atuais: análise crítica da experiência de elaboração de um curso de Educação Alimentar e Nutricional para a Saúde Planetária (2023)
- Authors:
- USP affiliated author: MARTINS, BEATRIZ MACHADO - FSP
- School: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: NUTRIÇÃO; GRADUAÇÃO; SAÚDE PÚBLICA; PESQUISA; EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; NUTRICIONISTAS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho se propõe a descrever e a refletir sobre as competências adquiridas pela autora ao longo do desenvolvimento e da aplicação do curso “Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para a Saúde Planetária”, no âmbito das atividades de pesquisa e extensão da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo entre 2022 e 2023. O curso foi promovido pelo Sustentarea, Núcleo de Pesquisa e Extensão da Universidade de São Paulo, em parceria com a Secretaria de Educação do Município de Águas de Lindóia. Tal projeto, no modelo teórico-prático, teve como objetivo capacitar os educadores da rede básica de ensino no desenvolvimento de atividades de EAN que contemplem também a perspectiva da Saúde Planetária, considerando a urgência do tema e a recente inserção da EAN como tema obrigatório no currículo escolar a partir da lei nº 13.666, de maio de 2018. A análise dos conhecimentos adquiridos na experiência se deu através dos quatro conteúdos de aprendizagem descritos por Antoni Zabala (1998), sendo eles: conhecimentos factuais, conceituais, procedimentais e atitudinais. Através dos diferentes tipos de conteúdos aprendidos, foi possível identificar a aquisição de competências importantes para novas demandas da formação do nutricionista nos tempos atuais. Entre outros aspectos concluiu-se que a participação em projetos de pesquisa e extensão se configura como uma oportunidade potente para o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades, as quais ultrapassam os conteúdos conceituais disciplinares. A atuação prática e as vivências com a comunidade foram fatores importantes para a consolidação de valores essenciais para uma atuação profissional pautada em uma abordagem holística da Nutrição e atenta aos desafios contemporâneos relacionados à promoção da Saúde Planetária.
- Imprenta:
-
ABNT
MARTINS, Beatriz Machado. Formação do nutricionista nos tempos atuais: análise crítica da experiência de elaboração de um curso de Educação Alimentar e Nutricional para a Saúde Planetária. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e12efe3e-9dff-483d-9005-fd834dfedbb6/Beatriz%20Machado%20Martins.pdf. Acesso em: 19 maio 2024. -
APA
Martins, B. M. (2023). Formação do nutricionista nos tempos atuais: análise crítica da experiência de elaboração de um curso de Educação Alimentar e Nutricional para a Saúde Planetária (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e12efe3e-9dff-483d-9005-fd834dfedbb6/Beatriz%20Machado%20Martins.pdf -
NLM
Martins BM. Formação do nutricionista nos tempos atuais: análise crítica da experiência de elaboração de um curso de Educação Alimentar e Nutricional para a Saúde Planetária [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e12efe3e-9dff-483d-9005-fd834dfedbb6/Beatriz%20Machado%20Martins.pdf -
Vancouver
Martins BM. Formação do nutricionista nos tempos atuais: análise crítica da experiência de elaboração de um curso de Educação Alimentar e Nutricional para a Saúde Planetária [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e12efe3e-9dff-483d-9005-fd834dfedbb6/Beatriz%20Machado%20Martins.pdf
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
Beatriz Machado Martins.p... | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
