Desenvolvimento de material de apoio para educadores do ensino infantil visando a promoção da alimentação adequada e saudável (2023)
- Authors:
- USP affiliated author: SILVA, ANA RENATA PEREIRA DA - FSP
- School: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: ALIMENTAÇÃO; LIVROS ELETRÔNICOS; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; EDUCAÇÃO INFANTIL; MATERIAL DIDÁTICO; SAÚDE DA CRIANÇA; PROMOÇÃO DA SAÚDE
- Language: Português
- Abstract: Introdução: O Brasil testemunhou, nas últimas décadas, mudanças significativas no panorama de doenças, como o aumento da prevalência de obesidade e doenças crônicas não transmissíveis em crianças e adolescentes. Transformações no estilo de vida e padrões alimentares refletem-se nas condições de saúde da sociedade. A implementação de estratégias em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) torna-se relevante no incentivo à alimentação adequada e saudável, através da promoção de trocas entre os profissionais de saúde e a população. Dada a importância da formação dos hábitos alimentares na infância, é crucial superar os modelos educativos tradicionais e adotar abordagens ativas e lúdicas, sendo os Centros de Educação Infantil (CEI) ambientes propícios para essas atividades. O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) destaca a obrigatoriedade da prática em EAN para essa classe profissional, conferindo-lhes um papel de destaque na capacitação e apoio a gestores e educadores em unidades de ensino. Recursos didáticos podem ser grandes aliados nesse processo devido a sua capacidade de tornar o processo de ensino-aprendizagem mais dinâmico. Objetivo: Descrever e estabelecer impressões sobre o processo de elaboração de material didático de apoio para educadores do ensino infantil. Método: O presente estudo configura-se como uma análise de um relato de experiência, realizado a partir de vivências ocorridas em um CEI do município de São Paulo. As atividades foram divididas em quatro etapas: a primeira de reconhecimento da população alvo; a segunda de planejamento e produção do e-book; a terceira de distribuição do e-book e aplicação do questionário de caracterização da população e a quarta de aplicação do questionário de satisfação com relação ao e-book. Lições aprendidas: A pesquisa inicialmente envolveu 15 educadoras, mas apenas 3 participaram da etapa final. As educadoras erampredominantemente do sexo feminino. Cerca de 47% possuía ensino superior completo. A análise estatística das notas obtidas no questionário de caracterização da população indicou uma média geral de 5,33, com desvio padrão de 1,79, sugerindo possíveis deficiências no entendimento de temas relacionados à alimentação saudável. Observou-se a importância de desenvolver atividades educativas em EAN com os educadores, destacando os recursos didáticos, como os e-books, como ferramentas auxiliares e facilitadoras no processo de partilha de conhecimento. A pesquisa enfrentou desafios relativos à evasão de participantes. Conclusão: A promoção de ações em EAN é uma demanda do CEI estudado, mas a sua aplicação enfrenta desafios no contexto dos educadores do local. Destaca-se a importância de reconhecer tais desafios e encontrar formas de superá-los de forma a tornar as propostas de capacitação mais efetivas. Estudos mais detalhados são necessários para compreender o real impacto do e-book na atuação dos educadores e no conhecimento das crianças sobre alimentação adequada e saudável.
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ABNT
SILVA, Ana Renata Pereira da. Desenvolvimento de material de apoio para educadores do ensino infantil visando a promoção da alimentação adequada e saudável. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d6797e0e-5fb0-46b2-99ba-2339e13579a9/Ana%20Renata%20Pereira%20da%20Silva.pdf. Acesso em: 19 maio 2024. -
APA
Silva, A. R. P. da. (2023). Desenvolvimento de material de apoio para educadores do ensino infantil visando a promoção da alimentação adequada e saudável (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d6797e0e-5fb0-46b2-99ba-2339e13579a9/Ana%20Renata%20Pereira%20da%20Silva.pdf -
NLM
Silva ARP da. Desenvolvimento de material de apoio para educadores do ensino infantil visando a promoção da alimentação adequada e saudável [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d6797e0e-5fb0-46b2-99ba-2339e13579a9/Ana%20Renata%20Pereira%20da%20Silva.pdf -
Vancouver
Silva ARP da. Desenvolvimento de material de apoio para educadores do ensino infantil visando a promoção da alimentação adequada e saudável [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 19 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/d6797e0e-5fb0-46b2-99ba-2339e13579a9/Ana%20Renata%20Pereira%20da%20Silva.pdf
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Ana Renata Pereira da Sil... | Direct link |
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