Estudo exploratório da viabilidade da logística reversa de garrafas de vidro de cerveja artesanal (2018)
- Authors:
- USP affiliated author: CARNICEL, GUSTAVO SENDEN - EESC
- School: EESC
- Subjects: LOGÍSTICA REVERSA; RECICLAGEM DE RESÍDUOS URBANOS; VIDRO
- Keywords: Artisanal brewery; Beer; Bottles; Cervejaria artesanal; Garrafas; Glass; Logística reversa; RECICLAGEM; Recycling; VIABILIDADE
- Language: Português
- Abstract: O parque industrial brasileiro há quatro anos vem sofrendo com os reflexos de uma economia com sinais de estagnação. Nos mais diferentes setores, a recessão causa a queda de investimentos e o aumento do desemprego, ambos motivados pelo consumo declinante. Na contramão dessa realidade está o mercado da cervejaria artesanal brasileira, que registrou em 2017 o surgimento de 186 novas cervejarias, e um crescimento nos últimos três anos de 91% em número de fábricas, saltando de 356 em 2014 para 679 em 2017. O faturamento no período, também crescente (1,3%), resultou numa elevação considerável do uso de garrafas de vidro, que, não raro, seguem para um processo caro de reciclagem ou, na pior das hipóteses, tem como destino o lixo comum. Com base nesses cenário, o presente estudo procurou identificar junto a alguns fabricantes de cerveja artesanal a existência da logística reversa de garrafas. Também ouviu proprietários de bares e casas noturnas sobre o destino desses vasilhames. Por meio de um questionário aplicado a esses dois agentes (fabricantes e comerciantes), baseado na metodologia de pesquisa qualitativa e quantitativa, o estudo mostrou que a implantação de uma logística reserva não está nos atuais planos de ação. A falta de espaço físico, a dificuldade do transporte e o alto custo da lavagem dos vasilhames corroboraram para que o reprocessamento do vidro (o vidro é o único resíduo 100% reciclável), ainda que gere um aumento substancial do consumo de energia elétrica, seja a opção mais viável em relação à possibilidade de lavagem e reutilização do mesmo. No entanto, os agentes envolvidos não descartam reutilizar o vasilhame e pagar mais por isso, desde que pouco, participando de um sistema de logística reversa compartilhado em nome do meio ambiente e, principalmente, do "selo" de uma empresa sustentável
- Imprenta:
- Place of publication: São Carlos
- Date published: 2018
-
ABNT
CARNICEL, Gustavo Senden. Estudo exploratório da viabilidade da logística reversa de garrafas de vidro de cerveja artesanal. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2018. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6b542965-d28c-4dca-9f01-a12dff072072/Carnicel_Gustavo_tcc.pdf. Acesso em: 06 maio 2024. -
APA
Carnicel, G. S. (2018). Estudo exploratório da viabilidade da logística reversa de garrafas de vidro de cerveja artesanal (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6b542965-d28c-4dca-9f01-a12dff072072/Carnicel_Gustavo_tcc.pdf -
NLM
Carnicel GS. Estudo exploratório da viabilidade da logística reversa de garrafas de vidro de cerveja artesanal [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6b542965-d28c-4dca-9f01-a12dff072072/Carnicel_Gustavo_tcc.pdf -
Vancouver
Carnicel GS. Estudo exploratório da viabilidade da logística reversa de garrafas de vidro de cerveja artesanal [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6b542965-d28c-4dca-9f01-a12dff072072/Carnicel_Gustavo_tcc.pdf
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