Revisão sistemática de estratégias anaeróbias e aeróbias para o tratamento secundário de efluentes na indústria brasileira de laticínios (2023)
- Authors:
- USP affiliated author: LEMOS, GUILHERME AFONSO ROCHA - FCF
- School: FCF
- Subjects: LATICÍNIOS; EFLUENTES
- Keywords: Anaeróbio; Aeróbio
- Language: Português
- Abstract: Tendo em vista o crescimento da indústria de laticínios no Brasil e no mundo, o tratamento de efluentes resultantes destes processos industriais é um tópico que tem ganhado cada vez mais destaque, visto que os rejeitas resultantes do processo são ricos em material biológico, resultando em efluentes com alta demanda bioquímica e química de oxigênio. Nos últimos anos, para o tratamento secundário, desses efluentes, tem sido preferível o bioprocessamento através de estratégias aeróbias e anaeróbias, com diferentes vantagens, desvantagens e custos associados, a discussão sobre o método preferível para tratamento destes rejeitas deve levar em conta fatores como custo e eficiência em remoção de poluentes para adequação às legislações vigentes. Visando determinar o método de tratamento mais eficiente, bem como os fatores que afetam os tratamentos, coletou-se, através dos critérios de busca de palavras chave dentro das bases de dados Web of Science, Scopus, PubMed e Google Scholar, os dados referentes à eficiência de estratégias aeróbias, anaeróbias e facultativas (aeróbia/anaeróbia) em remoção de contaminantes de efluentes das indústrias de laticínios, bem como os parâmetros físico-químicos do processo, como pH, temperatura e carga orgânica. Através da análise com o teste ANOVA de fator único e de múltiplos fatores, foi possível estudar a significância da variação das médias e correlação entre parâmetros físico-químicos e eficiência do processo. O teste de Tukey também foi realizado para comparação entre as estratégias estudadas. Foram identificados 16 estudos em âmbito nacional e internacional que avaliaram o desempenho do tratamento secundário de efluentes de indústrias de laticínios dentro dos critérios de elegibilidade definidos nesta análise, os dados de eficiência obtidos com osestudos demonstraram que a eficiência dos métodos anaeróbios para remoção da demanda química de oxigênio foi significativamente menor que a eficiência apresentada por métodos aeróbios (94,6% e 67,4%, p<0,01) e facultativos (96,2% e 67,4%, p<0,01), sendo a diferença também significativa para a remoção de nitrogênio e demanda bioquímica de oxigênio, porém não significativa para a remoção de sólidos suspensos totais. Quanto à correlação entre os parâmetros físico-químicos e eficiência do processo, foi observado que os métodos anaeróbios foram significantemente mais susceptíveis a variações de parâmetros físico- químicos, assim como o demonstrado na literatura geral. Em comparação direta dos métodos mais utilizados pelos estudos para o tratamento de resíduos, o uso de reatores batelada sequenciais (Sequencing batch reactor-SBR), aeróbios e facultativos, apresentaram melhor eficiência na remoção de conteúdo geral oxidável em comparação ao uso dos reatores anaeróbios de manta de lodo ascendente ( Upf/ow Anaerobic S/udge B/anket-UASB) (97,4% e 75,0%; 96,2% e 75,0%, p<0,05, respectivamente). De acordo com os resultados obtidos e a legislação vigente no país, observou-se que grande parte dos métodos apresentaram valores dentro das normas, contudo, alguns estudos que utilizaram o tratamento anaeróbio apresentaram qualidade do efluente inferior ao definido pela legislação, demonstrando a importância de tratamentos posteriores. Na análise de viabilidade econômica foi analisada a relação custo/benefício dos métodos em função da carga orgânica do efluente. Devido à elevada carga orgânica dos efluentes da indústria de laticínios, a literatura corrobora com os resultados obtidos nesta revisão, indicando que métodos facultativos com tratamento anaeróbio, seguido de aeróbio, podem apresentar melhor relação custo/benefício e eficiência
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ABNT
LEMOS, Guilherme Afonso Rocha. Revisão sistemática de estratégias anaeróbias e aeróbias para o tratamento secundário de efluentes na indústria brasileira de laticínios. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7905855e-c63b-4f6b-9a3e-84a20405a54a/TCC_Guilherme%20Afonso%20Rocha%20Lemos.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Lemos, G. A. R. (2023). Revisão sistemática de estratégias anaeróbias e aeróbias para o tratamento secundário de efluentes na indústria brasileira de laticínios (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7905855e-c63b-4f6b-9a3e-84a20405a54a/TCC_Guilherme%20Afonso%20Rocha%20Lemos.pdf -
NLM
Lemos GAR. Revisão sistemática de estratégias anaeróbias e aeróbias para o tratamento secundário de efluentes na indústria brasileira de laticínios [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7905855e-c63b-4f6b-9a3e-84a20405a54a/TCC_Guilherme%20Afonso%20Rocha%20Lemos.pdf -
Vancouver
Lemos GAR. Revisão sistemática de estratégias anaeróbias e aeróbias para o tratamento secundário de efluentes na indústria brasileira de laticínios [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/7905855e-c63b-4f6b-9a3e-84a20405a54a/TCC_Guilherme%20Afonso%20Rocha%20Lemos.pdf
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